버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크 만들기
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크 레시피를 소개합니다. 영양정보 열량 387.7kcal 탄수화물 8g 단백질 20.4g 지방 26.1g 나트륨 80g 준비하기 조리방법 굽기 요리종류 일품 재료정보 "돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 2g, 화이트와인 50g, 물 50g" 1. 양송이버섯과 표고버섯은 얇게 썰고 애느타리버섯은 잘게 찢어 놓는다. 2. 썰어놓은 돼지고기는 후춧가루와 밀가루로 밑간한다. 3. 가열된 팬에 식용유를 넣고 고기를 굽는다. 4. 고기를 한쪽으로 밀어두고 버섯들을 넣어 볶다가 화이트와인과 물을 넣고 끓인다. 반쯤 졸아지면 고기를 꺼낸다. 5. 팬에 버터를 넣어 소스..
[일품] 쌀국수 레시피
오늘 만들어볼 음식은 쌀국수 입니다. 영양정보 열량 80.7kcal 탄수화물 111g 단백질 7.9g 지방 0.3g 나트륨 69g 준비하기 조리방법 끓이기 요리종류 일품 재료정보 "쇠꼬리 120g, 양파 10g, 생강 0.5g, 숙주 5g, 라임 3g, 청고추다진것 1g, 가는 쌀국수 40g, 피쉬소스 0.5g, 닭가슴살 20g, 설탕 적당량, 소금 적당량" 1. 쇠고리뼈를 물에 한번 데쳐 불순물을 제거한 뒤 다시 깨끗한 물을 붓고 양파 절반과 생강 절반을 넣어 육수를 끓인다. 2. 남은 양파 반은 얇게 슬라이스 하고 남은 생강도 곱게 다지고 숙주는 거두절미 한다. 3. 쌀국수를 물에 불린 후 삶아서 물기를 뺀다. 4. 닭가슴살은 물에 삶아 익으면 5~6cm 정도의 길이로 찢는다. "5. 육수가 완성되면..
연어스테이크
오늘은 연어스테이크 만드는 법을 알려드릴께요. 영양정보 열량 487.8kcal 탄수화물 31.1g 단백질 23.3g 지방 26.1g 나트륨 362.3g 준비하기 조리방법 굽기 요리종류 일품 재료정보 "연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5g, 흰후추 1g, 화이트와인 15g,, 생크림 50g 수제조미료 10g, 닭육수 150g, 버터 5g" 1. 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜준다. 2. 잎 녹차는 물에 불려준다. 3. 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 준다. "4. 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다." 5. 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다. 6. 닭 육수와 미소된장을 넣..
[일품] 검보스프 레시피
오늘 만들어볼 음식은 검보스프 입니다. 영양정보 열량 103kcal 탄수화물 4.7g 단백질 7.2g 지방 6.1g 나트륨 161g 준비하기 조리방법 끓이기 요리종류 일품 재료정보 "새우 15g, 생선육수 130g, 베이컨 10g, 양파 10g, 샐러리 5g, 청피망 8g, 마늘다진것 1g, 토마토콩카세 10g, 밀가루 2g, 버터 3g, 당근 5g, 타바스코 적당량, 케이엔페퍼 적당량, 우스터소스 적당량, 후추 적당량, 소금 적당량 건타임 0.5g, 건바질 0.5g, 건오레가노 0.5g, 월계수잎 0.2g" 1. 새우 껍질을 벗겨 내장을 제거한 뒤 정육각형으로 자른다. "2. 새우껍질, 미르포아를 버터 두른 팬에 넣고 껍질이 밝은 붉은 색이 날 때까지 볶는다." "3. 육수와 소금, 후추로 맛을 내고 ..
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 레시피
오늘의 메뉴~ 카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 입니다. 영양정보 열량 304.9kcal 탄수화물 26.7g 단백질 16.7g 지방 14.6g 나트륨 427g 준비하기 조리방법 굽기 요리종류 일품 재료정보 "닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알), 아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파(30g), 오이(50g), 파프리카(50g), 카레가루(20g), 디종머스터드(30g)" "1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다." 2. 오곡을 불려 밥을 짓는다. "3. 오이, 아스파라거스, 당근, 양파는 길이대로 채썬다." 4. 닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다 5. 오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다. "6. 팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히 익혀 접시에 담고, 썰..
얌얌 맛있게타 만드는법
자~ 오늘은 얌얌 맛있게타을 만들어볼까요? 영양정보 열량 324.1kcal 탄수화물 40.1g 단백질 12.5g 지방 12.7g 나트륨 3.7g 준비하기 조리방법 볶기 요리종류 일품 재료정보 "바게트(1/4개), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g), 방울토마토(2개), 바질(10g), 생모짜렐라치즈(15g), 마늘(2.5g), 올리브오일(10g), 소금(0.2g)" 1. 바게트는 1cm 두께로 잘라 한쪽 면에 다진 마늘과 올리브오일을 발라 팬에 굽고 식힌다. 2. 방울토마토는 씨를 제거하고 다진 뒤 물기를 빼주고 바질은 얇게 슬라이스 한다. "3. 생모짜렐라치즈를 잘게 찢고 방울토마토, 바질과 함께 소금, 올리브오일에 섞는다." "4. 새송이버섯, 표고버섯, 마늘은 잘게 다진다." 5. 팬에 올리브오..