새우보리죽 고등어스테이크 만들기

새우보리죽 고등어스테이크 레시피를 소개합니다.

영양정보

열량	541.5kcal
탄수화물	88.4g
단백질	25.3g
지방	9.6g
나트륨	140.7g

준비하기

조리방법	끓이기
요리종류	일품
재료정보	"고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g)"

1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.

2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.

3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.

4. 고등어는 포를 뜬다.

"5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다."

"6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다."

어때요? 참 쉽죠잉~~