초간단 닭순대 레시피
오늘의 요리는 닭순대 입니다. 영양정보 열량 298.3kcal 탄수화물 17g 단백질 51.9g 지방 2.5g 나트륨 256.7g 준비하기 조리방법 찌기 요리종류 반찬 재료정보 "닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g)" 1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다. "2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다." 3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다. 4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다. "5. 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어 저염간장으로 간을 한다." 6. 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고 돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10..
[반찬] 유자 치킨 꿔바로우 레시피
오늘 만들어볼 음식은 유자 치킨 꿔바로우 입니다. 영양정보 열량 376.5kcal 탄수화물 45.5g 단백질 23.9g 지방 11g 나트륨 22.4g 준비하기 조리방법 튀기기 요리종류 반찬 재료정보 "닭고기(가슴살,150g), 생강(5g), 녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g), 전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g), 물(45g)" "1. 닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다." 2. 밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다. "3. 녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다." 4. 2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다. 5. 식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추..
초간단 고등어 카레 조림 레시피
오늘의 요리는 고등어 카레 조림 입니다. 영양정보 열량 325kcal 탄수화물 9g 단백질 30g 지방 17g 나트륨 342g 준비하기 조리방법 끓이기 요리종류 반찬 재료정보 "고등어구이 손질한 고등어 120g(1/2마리), 밀가루 10g(2작은술), 식용유 10g(2작은술), 레몬즙 5g(1작은술), 로즈마리 약간 카레조림 소스 요리당 15g(1큰술), 식용유 5g(1작은술), 다진 마늘 3g(2/3작은술), 카레가루 5g(1작은술), 저염 간장 3g(2/3작은술), 물 100ml(1/2컵)" 1. 고등어에 레몬즙을 뿌려 밑간을 하고 밀가루로 옷을 입힌 후 달구어진 프라이팬에 식용유를 두르고구워낸다.a "2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 카레가루, 저염 간장, 요리당, 물을 넣어 저..
[반찬] 이태리식 해산물 샐러드 만드는법
오늘 만들어볼 요리는 이태리식 해산물 샐러드 입니다. 영양정보 열량 1kcal 탄수화물 1g 단백질 1g 지방 1g 나트륨 1g 준비하기 조리방법 볶기 요리종류 반찬 재료정보 "새우 25g, 관자 20g, 오징어 40g, 양파다진것 5g, 파슬리다진것 2g, 마늘다진것 3g, 블랙올리브 5g, 올리브오일 3g, 케이퍼 3g, 레몬주스 4g, 후추적당량, 소금적당량, 양상추 40g" 1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 뜨거운 물에 데쳐 찬물에 식힌다. "2. 관자, 오징어는 깨끗하게 손질하고 한입 크기로 자른다." "3. 양파, 파슬리, 마늘을 다지고, 블랙 올리브는 입자가 보이도록 자른다." "4. 기름 두른 팬에 양파를 넣어 볶은 뒤 관자, 오징어를 넣어 볶는다." 5. 데친 새우를 넣어 살짝..
수삼 냉채 만드는법
자~ 오늘은 수삼 냉채을 만들어볼까요? 영양정보 열량 38.4kcal 탄수화물 9.6g 단백질 1.4g 지방 0.2g 나트륨 202g 준비하기 조리방법 기타 요리종류 반찬 재료정보 "수삼 10g, 배 20g, 오이 20g, 샐러리 20g >[소스소개] 저나트륨내채소스:대추 1g, 유자청 10g, 소금 0.5g, 식초 2g, 꿀 2g" 1. 수삼은 흙을 깨끗이 씻은 후 잔뿌리를 다듬어내고 길이로 얇게 썬다. "2. 배, 오이, 셀러리도 각각 1.5cm x 7cm 크기로 얇게 썬다." 3. 대추와 유자는 잘게 다진다. "4. 수삼, 오이, 배, 셀러리는 차가운 물에 담가 조직감을 살린다." "5. 대추, 유자청, 소금, 식초, 꿀물을 합하여 저나트륨 냉채소스를 만든다." 6. 4의 채소를 건져서 물기를 제거..
컬리플라워 김치 레시피
오늘의 메뉴~ 컬리플라워 김치 입니다. 영양정보 열량 69.9kcal 탄수화물 16.6g 단백질 0.9g 지방 0g 나트륨 466.6g 준비하기 조리방법 끓이기 요리종류 반찬 재료정보 "주재료 컬리플라워 30g(3개), 배추 35g(1/20개), 파프리카 20g(1/5개), 무 35g(2cm), 미니양배추 15g(2개), 마늘 15g(3개), 식초 45g(3큰술), 설탕 45g(3큰술) 와인소금 레드와인 30g(2큰술), 죽염 30g(2큰술)" 1. 가열된 팬에 레드와인을 넣고 졸인다. 2. 와인을 1/4 정도까지 졸인 후 죽염을 넣어 볶는다.a "3. 배추, 컬리플라워, 무, 파프리카, 미니양배추는 3cm로 썰고 마늘은 다진다." 4. 와인소금을 무와 배추에 넣어 15~20분 절인다.b "5. 컬리플라..
봄옷을 입은 닭
오늘은 봄옷을 입은 닭 만드는 법을 알려드릴께요. 영양정보 열량 656.4kcal 탄수화물 100.9g 단백질 23.3g 지방 17.7g 나트륨 224.2g 준비하기 조리방법 튀기기 요리종류 반찬 재료정보 "닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 미나리(20g)" "1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다." "2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다." 3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 ..