[국&찌개] 배추 맑은국 레시피

오늘 만들어볼 음식은 배추 맑은국 입니다.

영양정보

열량	43kcal
탄수화물	3.2g
단백질	4.9g
지방	1.7g
나트륨	200g

준비하기

조리방법	끓이기
요리종류	국&찌개
재료정보	"배추 35g, 연두부 20g, 홍고추챗건것 2g, 대파채썬것 3g, 쇠고기양지 15g, 다시마 2g, 물 70g, 국간장 1g, 마늘다진것 2g, 소금적당량, 후춧가루 적당량"

1. 연배추는 3cm 폭으로 자르고 연두부는 1.5cm 주사위모양으로 썰고 홍고추는 채썰고 대파는 어슷하게 썬다.

2. 소고기는 찬 물에 담궈 핏물을 뺀 뒤 얇게 썰고 다시마는 1cm 간격으로 가위집을 넣는다.

3. 냄비에 소고기와 다시마를 넣고 물을 부어 끓인다.

4. 국물이 끓어 오르면 다시마를 건져내고 중간불로 줄인 뒤 소고기 국물이 구수하게 우러나면 면보에 거른다.

"5. 4의 육수에 연배추를 넣어 끓이다가 배추가 부드럽게 익으면 국 간장과 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 간한다."

"6. 5에 연두부와 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다."

"7. 6에 연두부와 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다."

어때요? 참 쉽죠잉~~