고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 만들기

고구마의 달콤함을 품은 드라이 커리 레시피를 소개합니다.

영양정보

열량	375kcal
탄수화물	64g
단백질	12g
지방	8g
나트륨	212g

준비하기

조리방법	끓이기
요리종류	밥
재료정보	"밥 밥 140g(2/3공기) 고구마커리 돼지고기 50g, 고구마 50g(1/3개), 당근 30g(1/5개), 양파 30g(1/4개), 토마토 퓨레 40g(2 ⅔큰술), 표고버섯 10g(1장), 카레가루5g(1작은술), 식용유 5g(1작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 후추 약간, 물 100ml(1/2컵)"

"1. 깨끗이 씻어 손질한 고구마, 표고 버섯, 양파, 당근을 사방 0.5cm 정도의 크기로 썬다.a"

2. 돼지고기를 곱게 다진다.

"3. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기, 고구마, 양파, 당근, 표고버섯 순으로 넣고 볶아 준다."

4. (3)에 물을 여러 번 나누어 넣어 주면서 중불에서 2분 정도 끓인다.

"5. (4)에 카레가루를 넣어 1분 정도를 잘 섞어 준 후에 토마토 퓨레와 올리고당, 후추를 넣어 고루 배도록 끓인다."

"6. 그릇에 밥과 고구마 커리(5)를 담고, 어린잎 채소가 있으면 곁들인다.b"

어때요? 참 쉽죠잉~~