오늘 만들어볼 음식은 유자애(愛) 빠지다 입니다.
영양정보
열량 | 153.2kcal |
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탄수화물 | 34.2g |
단백질 | 3.4g |
지방 | 0.3g |
나트륨 | 15.2g |
준비하기
조리방법 | 기타 |
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요리종류 | 후식 |
재료정보 | "유자(200g), 밤(25g), 대추(15g), 배(50g), 석류(20g), 꿀(10g), 소금(0.5g), 물(300g)" |
1. 유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다.
2. 유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다.
"3. 밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다."
4. 속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다.
5. 유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 붓고 잘 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
6. 3~4주 정도 숙성한 뒤 석류를 곁들여 먹는다.
어때요? 참 쉽죠잉~~
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