삼색 버터롤 레시피

오늘의 메뉴~ 삼색 버터롤 입니다.

영양정보

열량	446.8kcal
탄수화물	68.3g
단백질	14g
지방	13.1g
나트륨	9.9g

준비하기

조리방법	굽기
요리종류	후식
재료정보	"홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), 강력분(275g), 꿀(20g), 버터(40g), 달걀(1/2개), 이스트(11g), 소금(5g), 탈지분유(8g), 제빵개량제(2.5g), 물(140g)"

"1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다."

2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다.

3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 발효 한다.

4. 반죽을 손으로 굴려 뭉툭한 원뿔 모양을 만들고 밀대로 밀어 긴 삼각형 모양을 만든다.

"5. 각 반죽에 홍시/호두, 곶감/대추, 블루베리/크랜베리를 넣고 버터롤을 모양을 만든다."

6. 40분 간 2차 발효 후 210℃ 오븐에서 10분 간 굽는다.

어때요? 참 쉽죠잉~~