오늘 만들어볼 음식은 와인두부를 이용한 저염 치즈 요거트 카나페 입니다.
영양정보
열량 | 340kcal |
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탄수화물 | 27g |
단백질 | 11g |
지방 | 21g |
나트륨 | 196g |
준비하기
조리방법 | 튀기기 |
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요리종류 | 후식 |
재료정보 | "와인두부 두부 20g, 레드와인 10ml(2작은술), 박력분 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술), 달걀 10g(1/5개), 검정깨 2g(1/3작은술), 소금 약간, 식용유 500g(2½컵) 치즈 소스 저염치즈 30g(2큰술), 플레인 요거트 15g(1큰술) 곁들임 방울토마토 30g(3개), 비타민 5g" |
1. 저염치즈와 플레인 요거트를 섞어 소스를 만든다.
2. 밀가루는 체에 친다.
3. 두부는 으깨어 면보에 싸서 물기 를 제거한다.
"4. 으깬 두부에 밀가루, 레드와인, 소 금, 설탕, 달걀, 검정깨를 넣고 반 죽한다.a"
5. 반죽은 15분 정도 숙성시킨 뒤 밀 대로 얇게 밀어 한입 크기로 잘라 와인두부를 만든다.b
6. 튀김팬에 기름을 넣고 180도에서 와인두부를 넣고 떠오르면 뒤집어 익혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 기름을 제거한다.c
"7. 비타민은 씻어서 물기를 빼고, 방 울토마토는 반으로 자른다."
"8. 접시에 와인두부, 비타민, 방울토 마토, 치즈 소스를 차례로 올려 담 는다."
어때요? 참 쉽죠잉~~
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