[반찬] 타콤소스닭조림 레시피

오늘 만들어볼 음식은 타콤소스닭조림 입니다.

영양정보

열량	302.9kcal
탄수화물	3.66g
단백질	13.5g
지방	2.71g
나트륨	82.9g

준비하기

조리방법	끓이기
요리종류	반찬
재료정보	"재료 양파(80g), 셀러리(15g), 당근(15g), 사과(30g), 양송이버섯(20g) 새송이버섯(17.5g), 가지(15g), 토마토(125g), 단호박(35g) 브로콜리(25g), 닭가슴살(150g), 닭육수(200g) 닭밑간양념 다진 마늘(4g), 생강(2.5g), 후춧가루(0.3g) 양념 다진 마늘(3g), 월계수잎(1g=2장), 오레가노(0.25g), 바질(0.25g), 파슬리가루(0.1g)"

"1. 양파와 셀러리, 당근, 사과, 버섯은 잘게 다지고, 가지, 양파는 한입 크기로 썰고, 토마토는 십자로 칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거해 다진다."

2. 단호박과 브로콜리는 한입 크기로 썰어 데친다.

3. 닭가슴살은 칼집을 내 닭밑간양념한 뒤 팬에 식용유(10g)를 둘러 80%정도 익힌다.

"4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파와 셀러리, 당근을 넣어 볶고, 양파가 투명하게 변하면 사과와 버섯을 넣어 볶는다."

5. 토마토를 넣어 3분 정도 더 볶다가 닭육수와 월계수잎을 넣어 5분 정도 푹 끓인 뒤 한 김 식혀 오레가노와 바질을 넣고 믹서기에 곱게 갈아 타콤소스를 만든다.

"6. 단호박과 브로콜리, 양파, 가지를 센 불에서 빠르게 볶은 뒤 닭고기와 타콤소스를 넣어 조리다가 닭고기가 다 익으면 접시에 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리."

어때요? 참 쉽죠잉~~