장어찜 만드는법

자~ 오늘은 장어찜을 만들어볼까요?

영양정보

열량	328.3kcal
탄수화물	2.1g
단백질	20.4g
지방	26.5g
나트륨	74.7g

준비하기

조리방법	찌기
요리종류	반찬
재료정보	"장어 250g, 우유 100g, 후추 1g 곁들이 샐러드 : 우엉 25g, 인삼 20g, 미나리 20g, 팽이 15g, 양파 40g 샐러드소스 : 청고추 17g, 홍고추 15g, 맛간장 7g"

1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다.

"2. 우엉, 인삼, 홍고추는 채 썰어 냉수에 담가둔다"

"3. 미나리, 팽이는 먹기 좋게 썰어준다."

"4. 양파, 청고추는 가늘게 채 썰어준다."

5. 장어는 찜기에 쪄준다.

6. 모든 채소를 한데 섞어 샐러드소스로 버무려 샐러드를 만들어주고 장어와 함께 완성한다.

어때요? 참 쉽죠잉~~