퀴노아 팥수프 만드는법

자~ 오늘은 퀴노아 팥수프을 만들어볼까요?

영양정보

중량(1인분)	280g
열량	432.26kcal
탄수화물	28g
단백질	6.36g
지방	32.76g
나트륨	319.2g

준비하기

조리방법	끓이기
요리종류	기타
재료정보	"퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, 세발나물 10g, 설탕 3g"

1. 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.

2. 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.

3. 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.

4. 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.

5. 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.

6. 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.

어때요? 참 쉽죠잉~~